【儀器設(shè)備行業(yè)網(wǎng)  行業(yè)應(yīng)用】過(guò)去食品中碘的評(píng)價(jià)方法主要有滴定法、分光光度法和氣相色譜法。這一些方法存在前處理復(fù)雜且耗時(shí)間，檢出限低，適應(yīng)范圍有限的難題。而作為新編入的第一法電感耦合等離子體質(zhì)譜法則各方面都有相應(yīng)的優(yōu)勢(shì)。

　　本文依據(jù)GB5009.267-2020《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中碘的測(cè)定》，讓我們來(lái)細(xì)看電感耦合等離子體質(zhì)譜法的優(yōu)勢(shì)。

　　實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備：

　　ED36消解儀(北京萊伯泰科儀器股份有限公司)

　　防腐震蕩水浴(北京萊伯泰科儀器股份有限公司)

　　ED36消解儀

　　防震蕩水浴

　　NexION1000型ICP-MS儀器(美國(guó)Perkin-El-mer公司)

　　采用GB5009.267-2020《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中碘的測(cè)定》，電感耦合等離子體質(zhì)譜法測(cè)定食品中的碘。該方法具有時(shí)間短，空白低，樣品分解效率高，分析精度和準(zhǔn)確度高的特點(diǎn)。利用該方法分析國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，測(cè)定結(jié)果在允許誤差范圍內(nèi)與標(biāo)準(zhǔn)值吻合，回收率也在80%到105%之間。

　　在了解各種食品中碘的含量后，建議一周吃兩三次海帶，紫菜和裙帶菜等高碘食品以防碘缺乏。

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